食の街小浜に惹かれたイタリアンシェフの日記・・・

OPENして、とうとう三年経ちました！！ ...続きを見る

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この前から、福井市の酒屋さんからお声がけを頂き、取引する事にしました！！ ...続きを見る

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だんだんと食材が夏野菜に魚は、夏向きの魚にと徐々に変わっていっていますね。 料理で「季節」を感じて頂ける様にするのが、我々の仕事だと思います！！ 夏のお野菜今年は何をしようかと思案中。。。 ...続きを見る

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以前から楽しみに待っていた商品が！！！ ついに来ました(^_^) ...続きを見る

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春のこの時期に、葉山葵が出てきます♫ ...続きを見る

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今年楽しみにしていました、山本農園さんのトマトが！！ やっと赤くなり始め、まだ出荷とまでは行かない見たいなんですけど、出来てきました(^^♪GW明けからが楽しみです。 ...続きを見る

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今日は、題名のとおり！！料理教室でした。 (^^♪ なかなか、朝からやらかした。。。(-_-;)予定より、寝坊。。。。(・_・;) 焦った焦った。。。(・。・; 準備は、ばんたんとはいえませんでしたけど(~_~;) 何とか、間に合わせ、(^^)v教室に突入！！関西電力様には、ホントこんな機会を与えていただけ、感謝しておりますm(__)m ...続きを見る

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関西電力さんのご協力により、料理教室が出来ることになりました(^_^)p ...続きを見る

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今日は、お試しで、パスタを作りました！！ ...続きを見る

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今日のパスタは！！ ...続きを見る

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商工会議所の方からご紹介を受け、マーケティングのお勉強に行きました！！。 ...続きを見る

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本日のパスタは！！ ...続きを見る

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何とか出来ました！！ ...続きを見る

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いつもお世話になっているスタッフの方々に、感謝の意を込めて、只今オペラを作成中！！ ...続きを見る

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今回はこの春を代表する食材！！ ...続きを見る

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お疲れ様です！！ 今日のお手軽パスタは(^_^) カルボナーラにブロッコリーを合わせてみました♪ ...続きを見る

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ブロッコリーが美味しい季節ですね♪ ...続きを見る

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オハコンバンチワ！！ ...続きを見る

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1月13日に、始めて、給食のお手伝いをしに行きました。 はじめは、下見というか動線を見に来たつもりでしたが。。。。(・_・;) なんともすごい量の食材に圧倒されてしまい。。。(・。・;これを毎日やっておられる、センターのスタッフさんにビックリ(@_@) ...続きを見る

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